Mahasiswa USB Ciptakan RAMCENT
SURAKARTA, (tubasmedia.com) – RAMCENT merupakan singkatan dari Rambutan Effervescent. Produk tersebut merupakan hasil penelitian dari salah satu tim Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) Universitas Setia Budi (USB) Surakarta, yang berhasil membawa nama USB kembali mengukir prestasi di ajang Pekan Ilmiah Mahasiswa Nasional (PIMNAS) ke-29 tahun 2016.
Penelitian tersebut berjudul ‘’Tablet Effervescent Berbahan Baku Ekstrak Kulit Buah Rambutan (Nephelium Lappaceum) Sebagai Antioksidan’’.
Mereka yang mewakili USB adalah Alfiah Khumaidah, Desi Mulyawati, Indah Irawati, dan Fikri Amrillah. Dengan didampingi Wakil Rektor III USB, Narimo, ST., MM dan dosen pembimbing Dewi Ekowati, S.Si, MSc, Apt. mereka bersaing dengan 145 PTN dan PTS di Institut Pertanian Bogor (IPB), 8-11 Agustus 2016 dalam kegiatan PIMNAS ke-29 tahun 2016.
Ketua Tim PKM, Alfiah Khumaidah, menyebutkan dalam penelitian tersebut kulit rambutan diekstrak untuk dijadikan tablet effervescent. Kandungan dari kulit rambutan tersebut diyakini berkhasiat sebagai antioksidan. Kulit rambutan sendiri dipilih menjadi obyek penelitian karena selama ini kulit rambutan hanya dibuang, tanpa dimanfaatkan. Dari limbah kulit rambutan tersebut, para mahasiswa mencoba memanfaatkannya, dengan pertimbangan kulit rambutan mengandung antioksidan yang cukup tinggi.
Kulit Rambutan
Proses pengolahan dari kulit rambutan hingga menjadi tablet effervescent sendiri memerlukan waktu kurang lebih selama dua minggu. Pertama-tama kulit buah rambutan dikeringkan dengan sinar matahari. Setelah terlihat layu, kulit rambutan kemudian dikeringkan lagi dengan menggunakan oven.
Setelah itu, kulit rambutan diekstrak dengan menggunakan metode maserasi, dari bentuk cair menjadi kental, sampai menjadi serbuk krim, yang kemudian diformulasi, lalu dicetak menjadi tablet.
Meskipun tablet effervescent ini terasa asam, namun rasa asam tersebut berasal dari kulit rambutan, tanpa menggunakan perisa tambahan. Ditambahkan, semakin merah warna kulit rambutan, maka semakin tinggi kadar antioksidannya. Antioksidan sendiri bermanfaat untuk pencegahan beberapa macam penyakit seperti kanker. Antioksidan dikenal sebagai zat yang dapat melindungi sel-sel terhadap efek radikal bebas.(roris)