Produk Pertanian Cimahi Bebas Bakteri E-Coli

Loading

Laporan: Redaksi

Ilustrasi

Ilustrasi

CIMAHI, (Tubas) – Dinas Koperasi Industri Perdagangan dan Pertanian (Diskopindagtan) Kota Cimahi memastikan produk pertanian dan peternakan di Cimahi bebas dari bakteri e-coli, sehingga masyarakat tidak perlu khawatir untuk mengonsumsi sayuran maupun daging di pasaran.

Menurut Kepala Bidang Pertanian Kota Cimahi, drh.Suyoto, selama ini Pemkot Cimahi rutin mengadakan pemeriksaan terhadap sanitasi olahan makanan yang berasal dari daging yang menjadi media masuknya bakteri E-coli.

Dalam memantau kebersihan dan sanitasi pengolahan hewan dari mulai pemotongan sampai pendistribusian, Suyoto menyebutkan Pemkot Cimahi rutin menurunkan 5 orang petugas di lapangan untuk melakukan inspeksi. Dalam sidak rutin itu, petugas melihat proses memilih sapi yang mau dipotong, cara penyembelihan, penjualannya, dan memastikan daging yang telah disembelih dicuci dengan air bersih, termasuk mengecek kebersihan timbangan.

Menurut Suyoto, bakteri E-Coli kebanyakan diakibatkan oleh sistem pengolahan daging yang tidak sehat. Sehingga, pihaknya rutin melakukan pemeriksaan mulai dari pisau yang digunakan untuk pemotongan hingga cara membersihkan daging yang telah dipotong. Jangan sampai dibersihkan dengan menggunakan air selokan, tetapi harus menggunakan air yang mengalir dan bersih. (binus)

CATEGORIES
TAGS

COMMENTS